23 Juni - T-Bone Steak mit Thorsten

Heute Abend war ich bei meinem Freund Thorsten und dieses Mal hat er für uns gekocht. Es gab selbst gemachten Kartoffeln-Spalten, Tomaten & Mozzarella und auch einen richtig guten T-Bone Steak.

T-Bone-Steak wird mit Filet und Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Der Name „T-Bone-Steak“ folgt der englischen Bezeichnung des T-förmigen Knochens; dabei ist eine Dicke von etwa 4 cm und ein Gewicht von etwa 600 g üblich. Ich wusste folgendes nicht: Da Rinderwirbelsäulen wegen des Verdachtes, durch das enthaltene Rückenmark könne BSE übertragen werden, vom Markt genommen werden mussten, waren T-Bone-Steaks in der EU von 2002 bis 2005 nicht erhältlich.

Thorsten hat mir seine Urlaubsbilder gezeigt von seiner Motorradtour durch die Alpen und ich habe unsere Urlaubsbilder von Nord-Italien gezeigt. Es war erstaunlich wie unterschiedlich die Bilder waren – dennoch hatte beiden Landschaften echt ihren eigenen Reiz.

09. April – Männertag

Kevin, Mike und ich haben heute einen Art Vater und Sohn Tag gehabt.

Wir haben zuerst Age of Empire 2 zur Dritt gespielt. Fast immer in der Vergangenheit habe ich gewonnen aber heute hat Mike mich angegriffen als ich einen Angriff bei Kevin durchführte. Damit war ich vollkommen ungeschützt und er hat gewonnen.

Danach gab es gegen 14 Uhr zum ersten Mal Steaks an diesem Tag. Dazu noch reichlich Pommes und wir waren glücklich.

Dann haben wir gegen einander Civilization 3 gespielt und dabei haben wir Transformers 1 & 2 im Fernsehen geschaut.

Bei der nächsten Spielpause gegen 21 Uhr gab es zum zweiten Mal Steaks, aber dieses Mal mit Baked Potatoes.

Das Spiel dauerte bis kurz nach Mitternacht und ich habe mit Punkten gewonnen gegen Mike. Kevin war weit abgeschlagen.

Es war einen sehr tollen Tag mit meinen Jungs!

07. Dez – Weihnachtsfeier in Heide

Die FH Heide hat zwei große Bereiche – die betreibswirtschaftliche und die technische Abteilungen. Heute Abend hat die technische Bereich ihren Weihnachsfeier in der Wulf-Isebrand-Kaserne in Heide gehabt.

Leider hatte ich bis kurz nach 19 Uhr Unterricht heute und deshalb kam ich zu spät. Die anderen hatten schon um 17:30 mit Kegeln begonnen und hatten einiges an Pannen und Probleme erlebt. Ich kam mehr oder weniger pünktlich zum Essen dazu.

Mein Rumpsteak war ausgezeichnet und die Bedienung durch Soldaten war wie zu erwarten sehr effizient.

Ich habe die Ehre gehabt zwei Mitarbeiter von der FH Heide nach Hause in Itzehoe zu fahren. In meine kleine Matiz ging das gerade noch.

22. Mai – Harz und Schierke

Es ist das Pfingstwochenende und wir sind wieder unterwegs. Dieses Mal sind wir im Harz unterwegs. In dem Dorf Schierke direkt am Fuß der Brocken haben wir Unterkunft gefunden in der Villa Regina mit Miniküche. Die Abmachung wurde schnell getroffen: ich darf kochen und Ramona darf abwaschen.


Heute gab es Rotbarschfilet auf Reis in eine Kräuter der Provence Sahnesauce mit Buttergemüse und morgen steht Rindersteaks mit Bratkartoffeln und Pudding auf meiner Speisekarte.

Die Fahrt hierhin war atemberaubend und die Straßen durch die Wälder und Täler einfach genial. Allerdings mein Kangoo mit dem 1.2 Liter Motor hatte manchmal schon Probleme die Berge hoch zu fahren. Oft müsste ich runterschalten um die Steigungen zu bewältigen. Dennoch wurde wir jedes Mal oben angekommen neu mit genialen Aussichten belohnt.

Unsere Dorf Schierke ist sehr idyllisch und besonders der Kurspark mit dem Bach „kalte Bode“ lädt zur Spaziergänge ein.

Im Harz werden viele verschiedene Kräuterliköre hergestellt. Das bekannteste ist bestimmt „Jägermeister“ aus Wolfenbüttel. Ein zweiter bekannter Kräuterlikör ist der Schierker Feuerstein. Von Apotheker Willy Drube in der „Apotheke zum roten Fingerhut“ damals entwickelt um Kurgäste in Schierke von Magenbeschwerden zu befreien.

10. August – Filet Mignon bei Blockhouse

Einen ganz besonderen Schüler bei ECE habe ich und sein Name ist Jürgen. Er hat schon seit gut 2 Jahren Einzelunterricht und fast immer werde ich von ihm zum Mittagessen eingeladen. Wir machen es wie sooft in den Staaten - das Mittagessen wird zu Meeting erklärt. Wir reden über das Geschäft und oft fließt sogar privates hinzu. Alles natürlich auf Englisch.

Heute habe ich den Restaurant aussuchen dürfen – ich habe den Blockhaus Steak Restaurant gewählt.

Dort haben ich einen leckeren Filet Mignon gehabt. Weil dieser Muskel kaum betätigt wird, ist das Fleisch besonders zart, mager und saftig. Da Filets nur einen sehr kleinen Anteil der gesamten Muskelmasse ausmachen, sind sie die besten Stücke.