05 Feb - Bushmills Irish Whishey

Die Old-Bushmills-Brennerei ist eine Whiskeybrennerei in Irland. Das Unternehmen gehört heute zum Diageo-Konzern und liegt in Bushmills, County Antrim, Nordirland.

Hoffentlich werde ich im März mit meiner Mutter diese Brennerei besichtigen können.

Schon 1608 erhielt Sir Thomas Phillipps die Lizenz, im County Antrim Whiskey zu brennen. Eine Brennerei in Bushmills wird 1743 erstmals erwähnt, aber Old Bushmills wurde erst 1784 in Betrieb genommen und ist eine der ältesten Whiskeybrennereien der Welt. Sie gilt lange Zeit sogar als die älteste lizenzierte Brennerei der Welt. Mittlerweile hat jedoch Locke's Distillery, die von 1757 bis 1957 in Betrieb war, die Whiskeyproduktion wieder aufgenommen, so dass diese auf den Titel Anspruch erheben kann.



Im 17. Jahrhundert wurde das Whiskeybrennen in Irland besteuert, später sogar verboten. In dieser Zeit entstanden viele Schwarzbrennereien. 1784 wurde die Brennerei legal. Um 1900 wurde die Marke in den USA und anderen Ländern bekannt. Nach überstandener Prohibition konnte die große Nachfrage in den USA mit Gewinnen erfüllt werden. Der Diageo-Konzern kaufte 2005 Old Bushmills für 200 Millionen Pfund Sterling.

Außer Old Bushmills produzierte lange keine andere Brennerei Irish Single Malt Whiskey.

• Bushmills Original – Hausmarke, Blend (Schnitt, Mischung) aus irischem Single Malt und irischem Grain Whiskey
• Bushmills Black Bush – ebenfalls ein Blend aus Single Malt und Grain Whiskey
• Bushmills Malt 10 – 10-jähriger irischer Single Malt Whiskey, in Bourbon-Fässern gereift
• Bushmills Malt 12 "Distillery Reserve" – Spezialität, wird nur bei der Brennerei verkauft
• Bushmills Malt 16 – 16 Jahre gereift in Bourbon-, Sherry- und Port-Fässern
• Bushmills Malt 21 – 19 Jahre in Bourbon- und Sherry-Fässern gereift, anschließend 2 Jahre in Madeira-Fässern
• Bushmills Irish Honey – Eine Mischung aus irischem Single Malt Whiskey und irischem Honig

Limitierte Abfüllungen:

• Bushmills Malt 1608 "Anniversary Edition" – Sonderabfüllung zum 400. Jahrestag der ersten offiziellen Lizenzgebung für das Brennen von Whiskey in Irland

Die Brennerei produziert außerdem folgende andersnamige Whiskeys:

• The Irishman - Single Malt
• The Irishman 70 - Blend, produziert mit der Midleton-Brennerei
• Knappogue Castle - Single Malt 
• Clontarf - Blend zusammen mit Midleton